柿子椒洗干净后去籽，用手掰成块。鸡蛋打散，加盐，水淀粉，高汤混合均匀。烧热锅，倒油，把鸡蛋炒熟。炸花椒，变色后捞出来。炒香葱，蒜，放入柿子椒翻炒均匀，变色后加入盐，翻炒均匀后加入料酒，翻炒均匀后加入高汤，翻炒均匀后加入水淀粉，翻炒均匀后倒入鸡蛋，葱，姜，蒜，翻炒均匀后淋油，装盘。
柿子椒炒鸡蛋
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